Specialità del Forno Dolciaria nasce da un piccolissimo forno nel 1985 a Bagnaia, piccola frazione del comune di Viterbo, capoluogo della Tuscia.

I fondatori dell’azienda, il signor Roberto e la signora Alessandra Corbucci hanno l’intento di creare un’azienda che possa tramandare alle generazioni future le tradizioni, i segreti e le ricette dolciarie delle anziane massaie della Tuscia, esperte nel creare con le materie prime più semplici dei dolci eccezionali.

Durante i primi anni Specialità del Forno riesce ad affermarsi nel territorio Viterbese proponendo prodotti di qualità come le Crostate, lavorate a mano con composte ad alta percentuale di frutta o i Tozzetti della Tuscia eseguiti con nocciole provenienti dai monti della Cimini. 

Fiore all’occhiello di Specialità del Forno è senza dubbio la Pizza di Pasqua realizzata seguendo il processo di produzione e la ricetta originale di Bagnaia rinomata in tutto il territorio Laziale.

Nel 2005 l’azienda si trasferisce nell’attuale sede in via degli Artigiani 3/5, sempre nella frazione di Bagnaia, restando fedele alle sue origini.

Con il passare degli anni il punto di forza e la filosofia aziendale sono sempre state la fedeltà alle ricette originali e la ricerca di materie prime di qualità provenienti dal nostro territorio.