La Pizza di Pasqua è il fiore all’occhiello dell’azienda. La preparazione di questo tradizionale dolce accompagna i mesi invernali dai primi di Febbraio fino alla mattina di Pasqua dove viene solitamente abbinato ad una tazza di cioccolata calda oppure ad una fetta di affettato fresco. Gli Artigiani aziendali conservano gelosamente la ricetta originale, eseguita alla lettera e mantenendo invariati nel tempo gli ingredienti. L’impasto viene preparato di mattina presto e lasciato riposare nelle celle di lievitazione fino alla sera, dopodichè viene porzionato e riposto nei caratteristici stampi cilindrici. Dopo altre 8 ore di lievitazione le pizze vengono cotte all'interno degli stampi per donare e lasciate raffreddare. A questo punto le Pizze di Pasqua vengono estratte delicatamente dagli stampi e confezionate manualmente una ad una ; pronte per raggiungere le tavole degli italiani.