Le ciambelle al latte sono un dolce tipico della zona della Ciociaria diffuse in tutto il territorio Laziale. L’azienda produce questo dolce da più di 20 anni amalgamando l’impasto fino ad ottenere una pasta dal colore giallo pallido, che viene estrusa a formare delle lunghe linee di pasta. Queste ultime sono lavorate manualmente dagli addetti artigiani, che le spezzettano in parti più piccole e le richiudono su lorostesse a formare le caratteristiche ciambellle. Una volta formate le ciambelle vengono tuffate nello zucchero semolato e cotte in forno. Una volta fredde gli addetti confezionano manualmente ogni busta in modo da riservare la giusta cura ad ogni signolo prodotto.